Başkan Yıldız’dan Kurban etlerinin muhafaza edilmesiyle ilgili uyarı

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Sakarya Veteriner Hekimler Odası Başkanı Mustafa Yıldız, kurban etlerinin muhafaza edilmesiyle ilgili uyarılarda bulundu.

NELER YAPILMALI?

Başkan Yıldız açıklamasında, “Kesilen kurban etlerinin, dinimizin tarif ettiği şekilde gerekli paylaşımlar yapıldıktan sonra, kalan etlerin bozulmadan muhafaza edilmesi için nelere dikkat edilmeli? Nasıl korunmalı? Bunun için neler yapılmalıdır? Derin dondurucular, buzdolapları icat edilmeden insanlar ya kurutarak ya da kavurma yaparak, sucuk veya evlerine yakın serin, soğuk yerlerde muhafaza etmeye çalışırlardı. Günümüzde ise derin dondurucular, buzdolapları mevcut” dedi.

SAKATATLAR DAHA HIZLI BOZULUR

Başkan Yıldız şöyle devam etti: “Son derece hijyenik kurallara uyularak kesilen, ayrıca her türlü kontaminasyon dikkat alınarak eve götürülen etler ihtiyaca göre kavurma, sucuk, kıyma ya da günlük tüketim ihtiyaçlarına uygun buzdolabı poşetlerine konarak buzdolabına ya da derin dondurucuya özenli bir şekilde yerleştirilmelidir. Büyük poşetlere ihtiyaçtan fazla konması zamanla ihtiyaç durumunda çözülmesi aynı etlerin tekrar tekrar aynı işlemden geçmesi durumunda etlerin bozulmasına yol açacağından, bu tip uygulamalar sakıncalıdır. İnsanlarda gıda zehirlenmelerine yol açar. Sakatatların muhafaza edilmesi konusunda etlere göre daha özen gösterilmeli. Onların bozulması daha hızlı olur. Her türlü hijyen ve de kontaminasyona karşı duyarlı olunmalıdır. Halkımıza sağlıklı mutlu huzurlu güzel bir bayram geçirmeleri dileğimizle…”